Нежнейший десерт из воздушной меренги, нежного крема на белом шоколаде и вишневой начинкой. Рецепт меренги и крема, а также советы по приготовлению. Меренга для Павловой не должна быть сухой как безе, а оставаться немного влажной.

Рецепт идеального шоколадного шифонового бисквита, который не требует пропитки. Бисквит получается высоким, ровным, красивым и нежным. Он очень вкусный, сочный и является отличной базой для множества самых разнообразных шоколадных тортов, хорошо сочетается с различными кремами и начинками. В рецепте используются яйца, сахар, мука, какао, разрыхлитель, растительное масло и молоко. Подробный рецепт можно посмотреть в видео. Автор - Люба Кузьмичева.

Представляем рецепт зефирной глазури для кулича, которая не крошится и не липнет. Для приготовления понадобятся сахар, белок, яблочное пюре, вода и агар-агар. Также публикуем рецепт супер глазури на желатине. Получился своего рода небольшой сборник из 2-х рецептов глазури, которая не крошится и не липнет. В статье подробно описан процесс приготовления глазури и необходимые ингредиенты.

В статье описаны 10 правил, которые помогут приготовить идеальное безе. Среди них - использование свежих яиц, отсутствие желтка в белке, использование сока лимона и соли для стабилизации меренги, а также правильный подбор посуды и температуры при выпечке. Все правила важны для получения безупречного результата.